冬の旬 失敗しない 絶品チャーハン チャーハンがべちゃべちゃになる最大の原因は、チャーハンの水分量が多い事です。失敗しない方法とはズバリ①温かいご飯を使用する事②テフロン加工のフライパンを使用する事③最初に油でご飯を炒め、水分を飛ばす事④欲張らず1人前ずつ作る事この4点です。 2024.03.06 冬の旬夏の旬春の旬秋の旬
冬の旬 お家でホットプレートで本格もんじゃ お家で本格もんじゃを作ってみました。用意する材料は多いですが、ホットプレートがあれば簡単に作る事が出来ますので、ぜひ作ってみてください。 2024.03.05 冬の旬夏の旬春の旬秋の旬
冬の旬 簡単でコスパも良い最強に美味しいカレー 今回は具材が手羽元と玉ねぎだけで、簡単に最高に美味しいカレーの作り方を紹介します。大きなポイントとしては、玉ねぎを炒める際に牛脂を使う事。手羽元をホロホロになるまで煮込む事。カレールーは2種類以上使用し、ルーに対して水の量を減らす事。 2024.03.05 冬の旬夏の旬春の旬秋の旬
春の旬 新じゃがいもと芽キャベツのジャーマンポテト 新じゃがはほくほくで、皮ごと食べることが出来るので、ジャガイモの風味を強く感じます。芽キャベツも少し苦味があり、見た目も可愛いです。簡単で、おつまみにもなるのでぜひ作ってみてくださいね。 2024.02.22 春の旬
冬の旬 半熟トロトロのスコッチエッグ ほぼハンバーグを作る材料を使い、卵の茹で方と、揚げる前に卵をしっかり冷やす事で、夢のようなスコッチエッグを作ることが出来ます。 2023.12.11 冬の旬夏の旬春の旬秋の旬
冬の旬 ピチットシートで手羽先の一夜干し 脱水する事で余計な水分が抜け、旨味が凝縮され、焼くと手羽先の皮がパリパリ、中のお肉は骨離れが良く旨味が強くなります。今回はシンプルに塩焼きで味わってみました。 2023.11.20 冬の旬夏の旬春の旬秋の旬
冬の旬 給食の味を超える?最強で簡単 わかめごはん 給食で食べたあの味を超える、最強で簡単なわかめごはんを作りました。それだけでも主役になるわかめごはんですので、おにぎりにしておけば、いつでも食べることが出来ます。 2023.11.20 冬の旬夏の旬春の旬秋の旬