春の旬 生のヤングコーン どうやって食べるの？（2つの食べ方を紹介）
生のヤングコーン スーパーなどで生のヤングコーンを見かけたことはありませんか？ 見かけてもどうやって食べればいいか分からず、買った事がない方もいらっしゃるのではないでしょうか。 生のヤングコーンは水煮にはない、ヤングコーン本来の香りや甘み、...
春の旬 
春の旬 手作りポン酢でいただく初ガツオのたたき＆お刺身
初ガツオのたたき 今回は初ガツオを使ってたたきとお刺身を作ってみました。たたきには手作りしたポン酢を合わせてみました。また、お刺身には生姜とニンニクを薬味にして合わせてみました。 4〜5月に旬を迎える初ガツオは、8〜9月に旬を迎える戻りガツ...
春の旬 たけのこレシピ3品（春巻き・唐揚げ・たけのこご飯）
旬のたけのこで3品 今回は旬のたけのこで3品作ってみました。 旬のたけのこは香りとほんのり甘みと苦味が感じられ、春の代表とも言われる食材です。 生のたけのこは食感も良いです。 生のたけのこはアク抜きが必要ですが、工程はそれほど難しく無いので...
春の旬 生たけのこのアク抜き 方法
今回は春の旬の食材、たけのこのアク抜き方法を紹介します。 たけのこのアク抜き方法はさまざまな方法がありますが、おそらく1番スタンダードな米ぬかを使用したアク抜き方法を紹介します。 この方法について3つのステップで説明しますのでぜひ参考にして...
春の旬 お花見 おつまみ弁当
お花見 おつまみ弁当 やっと桜が咲きましたね。 今回はお酒に合うおつまみ弁当を作ってお花見に行ってきました。 主にスパークリングワインに合うように作ったので、気になるものがあれば参考にしてみて下さい。 お花見 おつまみ弁当 ラインナップ お...
春の旬 アサリのレシピ ボンゴレロッソ
アサリのレシピ ボンゴレロッソ そろそろ潮干狩りの季節がやってきます。 今回は潮干狩りで採れたアサリを使ったレシピを紹介します。 アサリの旨味とトマトの旨味が美味しいパスタ、ボンゴレロッソです。 ボンゴレロッソ 材料（2人分） ・アサリ（砂...
春の旬 絶対に失敗しないアサリの砂抜き（下処理方法）
潮干狩りで採ったアサリの絶対に失敗しない完璧な下処理方法を紹介します。
手間はかかりますが、絶対に失敗したくないという方はこの方法をお試しください。
春の旬 野草のノビルを採って 3品作ってみました
この時期に道端でよく見かける「ノビル」はご存じですか？
ネギのようなニラのような香りと味で、とっても美味しいんです。
ご飯屋さん 焼肉 ホルモン青木（東京都・亀戸）
ホルモン青木は亀戸にいくつかある焼肉屋さんの中でも人気のお店で、リーズナブルで新鮮なホルモンを食べることが出来ます。
冬の旬 男は黙って ホタテフライ
多くは語りません。とにかく食べて欲しいそんな味のホタテフライです。