新じゃがいもと芽キャベツのジャーマンポテト

春が近くなり、スーパーに並ぶ食材も春めいて来ましたね。

今回は新じゃがいもと芽キャベツのジャーマンポテトを作ってみました。

簡単で、おつまみにもなるのでぜひ作ってみてくださいね。

新じゃがいもと芽キャベツのジャーマンポテト　材料（2〜3人分）

・新じゃがいも　2個

・芽キャベツ　８個

・ウインナー　4本

・ニンニク　お好みの分量

・オリーブオイル　適量

・塩　適量

・黒胡椒　適量

まずは、新じゃがいもを適当な大きさに切り、容器に入れます。火の通りを均等にするため、容器にラップを軽くかけ、電子レンジ500wで7〜8分加熱します。

爪楊枝で刺して、スッと通ればOKです。

次は芽キャベツの下処理です。根本を少し切り、表の葉を剥き、水洗いします。

洗った芽キャベツを半分に切れば完了です。

ニンニクは皮を剥き、輪切りにすればOKです。

続いて、ウインナーは斜めに切ればOKです。

オリーブオイルを引いたフライパンで、新じゃがいもと芽キャベツを焼き色が付くまで炒めます。

新じゃがいもは崩れやすいため、優しく扱うようにして下さい。

続いてウインナーとニンニク、塩、黒胡椒を加え、炒め合わせます。

ウインナーに焼き目が付けばOKです。

炒め合わせたものを耐熱容器に入れ、オーブンで20分焼けば完成です。

お好みで粒マスタードやマヨネーズを付けて召し上がれ！

新じゃがはほくほくで、皮ごと食べることが出来るので、ジャガイモの風味を強く感じます。

芽キャベツも少し苦味があり、見た目も可愛いです。

お酒にも最高に合うので、ぜひ作ってみてくださいね。