今回はお家で本格もんじゃを作ってみました。用意する材料は多いですが、ホットプレートがあれば簡単に作る事が出来ますので、ぜひ作ってみてください。
お正月のお餅がまだ残ってるよ！って方ももんじゃに加えて消費しましょう！
本格もんじゃ 材料（2人前×3種分）
（基本材料・もんじゃ液）
・水 500ml
・小麦粉 50g
・顆粒だし 6g
・ウスターソース 2回し
（基本材料・具材）
・キャベツ 1/2玉
・豚バラ 200g
・天かす
・切りイカ
・桜エビ
・かつお粉
・ベビースターラーメン
（お好み材料・もち明太チーズもんじゃ）
・明太子
・もち
・とろけるチーズ
・青のり お好み
（お好み材料・ジャーマンポテトもんじゃ）
・じゃがいも
・コーン（水煮缶）
・明太子
・とろけるチーズ
・マヨネーズ
※切りイカ、桜エビ、かつお粉、ベビースターは入れませんでした。
（お好み材料・キムチもんじゃ）
・キムチ
・もち
・チーズ
※桜エビ、かつお粉、ベビースターは入れませんでした。
本格もんじゃ 事前準備
基本材料のもんじゃ液を作っていきます。
もんじゃ液の具材を全て混ぜ合わせ、小麦粉のダマが無くなるまで混ぜましょう。
使用する際は、小麦粉が沈んでいますので、再度混ぜてから使うようにしてください。
次に基本材料の具材を準備していきます。
キャベツは0.5cm程のみじん切りにしておきます。食べる際に食感を楽しみたい方は、荒めのみじん切りにしましょう。
豚バラ肉もみじん切りにしておきます。
その他お好み材料についても、キムチやお餅もみじん切りにしておきます。
じゃがいもは細切りにして、レンジで6分加熱しておきます。
以上で事前準備は完了です。
本格もんじゃ 作り方（手順）
もんじゃの作り方について説明します。
器にキャベツともんじゃ液を加えます。
その上にお好みの材料を乗せます。
青のり、かつお粉、ベビースターラーメン、マヨネーズは仕上げで使用するため、この時は乗せないようにしてください。
ホットプレートを強火で熱々に加熱したら、具材だけをスプーンなどですくって、炒めていきます。ヘラを持ってる方はヘラで刻みながら炒めていきます。
具材にある程度火が通ったら、具材を円形にし、土手を作っていきます。
土手を作ったら、余ったもんじゃ液を入れます。
もんじゃ駅がふつふつ沸騰し始めたら、具材ともんじゃ液を混ぜ合わせ、全体的になじませます。
なじんだら、1cm厚さ程度まで薄く広げます。
ホットプレートの火力を下げ、仕上げの青のり、かつお粉、ベビースターラーメンを振りかけて完成です。
本格もんじゃ 完成
ヘラでおこげをすくい取って食べます。
チビチビすくって楽しいですよ！ヘラが無い方はスプーンの裏ですくってもOKです。
ジャーマンポテトもんじゃがかなり美味しかったです。お子さんがいる方にもオススメです。
キムチもんじゃはテンションが上がり完成を撮り忘れてしまいました。
本格もんじゃ まとめ
いかがでしたでしょうか？
ホットプレートでチビチビ食べるもんじゃは楽しいですし、おつまみにもなるため、うちでは頻繁に作ります。
また、もんじゃは具材が多いですが、日持ちするものが多いため、一度揃えればいつでも作る事が出来ますよ。
今回紹介したもんじゃ以外にも、カレー味やクラムチャウダー味などさまざまなもんじゃがあるため、お好みでいろいろ試してみてくださいね。
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