うなぎ　はし本（東京都　江戸川橋駅）

土用の丑の日にほど近いある日、うなぎを食べに行ってきました。

東京メトロ　江戸川橋駅より徒歩5分程度の場所にある「うなぎ　はし本」さんです。

お店に伺うのは初めてですが迷わず行けました。

佇まいが素敵です。

また、店内に入る前から炭火とうなぎの香りが漂い、心が躍りお腹がグッと減りました。

店内に入ると時間の流れが変わったかのように穏やかです。

入ってすぐにテーブル席、奥に座敷席があり、座敷席に案内されました。

うなぎ　はし本（東京都　江戸川橋駅）メニュー　2024.7時点

うなぎ　はし本（東京都　江戸川橋駅）注文

まずはアサヒの瓶ビールで乾杯。うなぎは注文して10〜20分程度かかるため、飲みながらゆっくり待つのがおすすめです。

お通しは葉唐辛子の佃煮。唐辛子の香りと味噌？のような味。

その他のつまみは串焼きのひれと焼き鳥を頼みました。ひれはパリパリとした食感で、ほろ苦さがいいです。焼き鳥も丁寧に処理されており、一切無駄がなく、非常においしかったです。

残念ながら串焼きの肝と向こう骨はすでに売り切れでした。

来ました。鰻重の特上です。

まず、フタを開けた瞬間の香りを嗅ぎます。

そして鰻に箸を入れると、一切抵抗が無い柔らかさ。口に運ぶと一瞬でとろけます。

タレは少し甘めに感じましたが、洗練されていて無駄がありません。ごはんの粒も立っており、タレがかかっていてもベチャッとせず、それでいてもちっとした鰻に合う固さ。量もちょうどいいです。

つけ合わせの香の物も素朴でいてそれがいい。

時間を忘れ味わい、減っていくのを惜しみながらも箸が止まりませんでした。

鰻の味はもちろん、お酒とつまみも豊富で、また必ず来たいと思いました。

お店に来られる際は必ず予約する事をお勧めします。また、売り切れるのも早いため、予約時に注文しても良いかと思います。

鰻重は程よい量ですが、少食の方はご飯の量を減らす事も出来るようです。

うなぎ　はし本（東京都　江戸川橋駅）アクセス

東京都文京区水道２丁目５−７